Mon blog à moi !

Cette semaine j'ai eu envie de manger quelque chose d'épicé. J'avais déjà les piments du jardin de mon papa qu'il m'avait donné et que j'avais soigneusement congelé à l'époque. Le problème c'est que je n'avais jamais cuisiné avec des piments. J'ai donc longtemps cherché dans mes livres de cuisine et j'ai fini par trouver une recette qui me convenait à faire au wok.

A peine j'avais fini de cuisiner mes crevettes que mon ami avait déjà tout englouti ! J'étais un peu blasée de ne pas avoir pû y goûter mais au moins cela prouve que c'était bon, c'est le principal !

Crevettes piquantes

Ingrédients :

• 400 g de crevettes géantes, cuites et décortiquées avec la queue mais sans le tube digestif
• 1 piment rouge, épépiné et finement haché
• 1 pincée de piment en poudre
• 2 gousses d'ail finement hachées
• poivre noir du moulin
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

Mélanger l'huile d'olive avec le piment en poudre dans une assiette creuse.

Y ajouter les crevettes et laisser-les mariner au moins une heure (en les remuant régulièrement).

Egoutter bien les crevettes et récupérer l'huile d'olive pimentée.

La mettre à chauffer dans le wok. Ajouter ensuite le piment haché, l'ail et le poivre. Laisser cuire pendant 2 minutes sur feu moyen.

Augmenter la flamme et mettre les crevettes dans le wok. Laisser cuire 5 minutes en remuant régulièrement.

Mélanger ensuite la moutarde et le jus de citron, arroser avec les crevettes et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.

Servir immédiatement avec du riz.

Voilà un Excellent moyen de faire manger de la courgette aux enfants ! Si, si, je vous assure que ça marche !

Petits gâteaux au chocolat et à la courgette

Ingrédients :

• 100 g de courgette (soit une petite courgette)
• 125 g de cassonade
• 200 g de chocolat
• 25 g de beurre
• 100 g de poudre d'amandes
• 2 oeufs
• 50 g de farine

Préparation :

Préchauffer le four (thermosthat 5).

Eplucher et râper finement la courgette. La mélanger avec la cassonade.

Faire fondre le chocolat et le beurre.

Mélanger la poudre d'amandes et les oeufs puis, ajouter le chocolat, la courgette sucrée et enfin la farine.

Verser la préparation dans de jolis petits moules en silicone du genre nounours, étoile...

Mettre au four environ 20 minutes (c'est mieux qu'ils soient encore fondants au milieu).

Et voilà le travail !

Voilà une quiche toute simple, comme d'habitude mais, qui a le mérite d'avoir fait manger du fromage à ma fille qui n'aime pas ça. Et, ça, je peux vous dire que c'est un exploit !!!

Quiche aux 4 fromages

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 3 oeufs
• 200 g de lardons fumés
• 250 g de crème fraîche épaisse
• 100 gr d'emmenthal râpé
• 200 g de fromage en cube pour salade ou apéritif (gouda, fromage de Hollande et tomme de chèvre)

Préparation :

Préchauffer le four (thermosthat 6).

Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

Fouetter à la fourchette la crème fraîche avec les oeufs.

Ajouter l'emmenthal râpé, puis les cubes de fromage.

Bien mélanger.

Verser la préparation sur la pâte.

Répartir les lardons et mettre au four pendant environ 30 minutes.

Il y a quelques temps j'ai expérimenté le cake au chèvre et aux lardons. Le résultat n'a pas été très concluant... Il n'était pas mauvais mais, extrêmement gras. Cette fois j'ai donc décidé de retenter mais en remplaçant les lardons par du bacon. Et j'ai eu raison ! Mon ami l'a trouvé bien meilleur !

Cake au chèvre et au bacon

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 oeufs
• 1 buche de fromage de chèvre
• 150 gr de bacon en tranches
• 100 g d'emmenthal râpé
• 12,5 cl de lait
• 10 cl d'huile de tournesol

Préparation :

Préchauffer le four à thermosthat 6.

Découper le bacon en carrés et le fromage de chèvre en cubes.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis les oeufs.

Incorporer petit à petit, l'huile et le lait en veillant bien à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Ajouter l'emmenthal, le bacon et le fromage de chèvre. Bien mélanger.

Mettre la préparation dans un moule à cake anti-adhésif non graissé.

Cuire au four pendant environ 45 minutes.

Cake au chorizo

C'est une amie portugaise qui m'avait donnée la recette. J'en ai fait un hier soir et comme d'habitude il a eu beaucoup de succès. En plus, il est vite préparé et pas compliqué, tout ce qu'il faut pour plaire ! Bon d'accord, pour le régime c'est une autre histoire mais... tant pis !!!

Cake au chorizo

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 oeufs
• 1/2 chorizo (moi je prends du extra fort mais c'est selon les goûts)
• 100 g d'emmenthal râpé
• 12,5 cl de lait
• 10 cl d'huile (olive ou autre)
• sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à thermosthat 6.

Mixer le chorizo (après avoir enlevé la peau bien-sûr !).

Mettre la farine et la levure dans un saladier.

Ajouter les oeufs battus en omelette ainsi que le lait, l'huile, le sel et le poivre. Bien mélanger en faisant attention qu'il n'y ait pas de grumeaux !

Incorporer le fromage râpé et le chorizo.

Mettre la préparation dans un moule à cake anti-adhésif.

Cuire au four pendant environ 45 minutes.

Et voilà le travail ! Personnellement, je le préfère tiède mais, généralement, on le mange chaud en se brûlant tellement on en a envie !

On peut également rajouter du poivron coupé en petits dés, histoire de dire qu'on a mangé des légumes !!!

Je me présente en quelques mots !

La plupart du temps où je suis sur internet c'est pour chercher des recettes de cuisine. Il y a quelques mois j'ai découvert que beaucoup de personnes avaient leur propre blog spécial cuisine. Je trouve ça super de pouvoir le faire alors je me suis lancée dans la création de MON blog. Bah oui après tout, pourquoi pas moi ! Le problème c'est que j'ai rentré quelques recettes et puis j'ai arrêté car cela faisait trop "chargé" et la présentation de me satisfaisait pas. Mais aujourd'hui j'ai décidé de rententer l'expérience mais, cette fois, ce blog sera uniquement consacré à la cuisine !

Par contre, comme je vous l'ai déjà dit je ne suis pas une pro alors si vous mettez des commentaires soyez gentils, je débute !